Preisgekrönte Obstbrände, Liköre und unser Bernhards 1806 Gin, von Hand gebrannt in Wolsfeld am Rande des Naturparks Südeifel, in der siebten Generation der Familie Zender.
Bernhards 1806 · On Oak
Am 8. September 1806 erhielt unser Vorfahre Gregore Ewerhardt die Lizenz zum Brennen. Diese Urkunde wird seither von Generation zu Generation weitergegeben, bis zu Bernhard Zender heute.
Licence de Distillateur der „Administration des Droits Réunis" für Gregore Ewerhardt, Wolsfeld, ausgestellt am 8. September 1806.
Quelle: Landeshauptarchiv, DE BATr Abt. 71,75 (PA Wolsfeld) Nr. 1, S. 158
Im September 1806 trat Gregore Ewerhardt vor das Erklärungsbüro der französischen Verwaltung und erhielt das Recht, in Wolsfeld aus Äpfeln und Birnen Branntwein zu brennen. Was als amtliche Genehmigung begann, wurde zum Familienauftrag: Seither brennt die Familie ohne Unterbrechung, am selben Ort.
Über mehr als zweihundert Jahre wurde das Wissen ums Brennen weitergereicht, von Hand zu Hand, vom Vater zum Sohn, von der Mutter zur Tochter. Reife, saubere Früchte aus der Region, Geduld an der Maische und ein feines Gespür für den richtigen Moment des Abtrennens: Das lässt sich nicht kaufen, nur erlernen.
Heute steht Bernhard Zender an der Brennblase. Er verbindet die alte Tradition mit moderner Technik, und hat zwei Jahre lang an der Rezeptur seines eigenen Gins gefeilt, der das Gründungsjahr im Namen trägt: Bernhards 1806. Aus über zweihundert Jahren Erfahrung wird so etwas Neues, das die Eifel im Glas spürbar macht.
Was bei uns ins Glas kommt, wächst vor der Haustür: reife Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Wildfrüchte. Schonend vergoren, langsam gebrannt, damit das Aroma der Frucht erhalten bleibt.
In der kupfernen Brennblase trennt sich im Feinbrand das Edle vom Rest. Hier entscheidet die Erfahrung des Brennmeisters über jeden Tropfen, Vorlauf und Nachlauf werden konsequent abgetrennt, sodass nur das reine „Herzstück" in die Flasche gelangt.
Persönliches Sortiment zusammenstellen →
| Sorte | Größe | Preis | Grundpreis |
|---|---|---|---|
| Eifeler Premium Brände · 42 % vol. | |||
| Obstbrand | 0,5 l | 12,90 € | 25,80 €/l |
| Apfelbrand | 0,5 l | 12,90 € | 25,80 €/l |
| Mirabell | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Williams Christ | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Birnenbrand | 0,5 l | 13,90 € | 27,80 €/l |
| Zwetschgen | 0,5 l | 16,90 € | 33,80 €/l |
| Kirsch | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Himbeergeist | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Nelchesbirne | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Geschenkkarton | 2,00 € | ||
| Edelbrände | |||
| Eifeler Obstbrand · 42 % | 0,5 l | 13,90 € | 27,80 €/l |
| Apfelbrand, sortenrein · 42 % | 0,5 l | 15,90 € | 31,80 €/l |
| Eifeler Mirabell · 40 % | 0,5 l | 18,90 € | 37,80 €/l |
| Eifeler Mirabell · 42 % | 0,5 l | 18,90 € | 37,80 €/l |
| Eifeler Mirabell, Maulbeerbaumfass · 42 % | 0,5 l | 29,90 € | 59,80 €/l |
| Kirschbrand · 42 % | 0,5 l | 18,90 € | 37,80 €/l |
| Williams-Christ-Brand · 42 % | 0,5 l | 18,90 € | 37,80 €/l |
| Williams-Christ-Brand · 42 % | 0,2 l | 9,90 € | 49,50 €/l |
| Eifeler Nelchesbirne · 42 % | 0,5 l | 18,90 € | 37,80 €/l |
| Alter Mirabell · 42 % | 0,2 l | 9,90 € | 49,50 €/l |
| Eifeler Zwetschgenbrand · 42 % | 0,5 l | 16,90 € | 33,80 €/l |
| Gräfin von Paris Birnenbrand · 42 % | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Geiste | |||
| Waldhimbeergeist · 42 % | 0,5 l | 20,90 € | 41,80 €/l |
| Haselnussgeist · 38 % | 0,5 l | 19,90 € | 39,80 €/l |
| Haselnussgeist · 38 % | 0,2 l | 9,90 € | 49,50 €/l |
| Liköre | |||
| Kirschlikör · 25 % | 0,2 l | 8,90 € | 44,50 €/l |
| Kirschlikör · 25 % | 0,5 l | 13,90 € | 27,80 €/l |
| Weinbergpfirsichlikör · 25 % | 0,2 l | 8,90 € | 44,50 €/l |
| Weinbergpfirsichlikör · 25 % | 0,5 l | 13,90 € | 27,80 €/l |
| Schokotraum mit Nuss · 28 % | 0,2 l | 9,90 € | 49,50 €/l |
| Schokotraum mit Nuss · 28 % | 0,5 l | 18,00 € | 36,00 €/l |
| Williams Christ Likör · 25 % | 0,5 l | 13,90 € | 27,80 €/l |
| Himbeerlikör · 25 % | 0,2 l | 8,90 € | 44,50 €/l |
| Himbeerlikör · 25 % | 0,5 l | 13,90 € | 27,80 €/l |
| Salz-Karamell-Likör · 25 % | 0,5 l | 18,00 € | 36,00 €/l |
| Salz-Karamell-Likör · 25 % | 0,2 l | 9,90 € | 49,50 €/l |
| Nougat-Tonka-Likör · 25 % | 0,5 l | 18,00 € | 36,00 €/l |
| Nougat-Tonka-Likör · 25 % | 0,2 l | 9,90 € | 49,50 €/l |
| Sonstige | |||
| Eifeler Kräuterhexe · 53 % | 0,5 l | 16,90 € | 33,80 €/l |
| Batralzem · 40 % | 0,5 l | 14,90 € | 29,80 €/l |
| Absinth blanc · 68 % | 0,5 l | 29,90 € | 59,80 €/l |
| Neutralalkohol · 96,4 % | 1 l | 29,90 € | 29,90 €/l |
Alle Preise inkl. MwSt. · Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren. Ihr persönliches Sortiment stellen wir Ihnen gern zusammen.
Auf unserer kupfernen Brennanlage destillieren wir ausschließlich Gin. Zwei Jahre lang hat Bernhard Zender an der Rezeptur gefeilt und die Botanicals immer wieder neu abgestimmt, bis das geheime Rezept für Bernhards 1806 stand. Handdestilliert, in kleinen Chargen, jede Flasche von Hand abgefüllt.
Wacholder steht im Mittelpunkt, dazu Botanicals aus der Eifel, ausgezeichnet von Berlin bis zur China Wine & Spirits Awards.
| Sorte | Größe | Preis | Grundpreis |
|---|---|---|---|
| Eifel Dry Gin · 45 % | 0,05 l | 7,90 € | 158,00 €/l |
| Eifel Dry Gin · 45 % | 0,1 l | 12,90 € | 129,00 €/l |
| Eifel Dry Gin · 45 % | 0,35 l | 33,90 € | 96,86 €/l |
| Eifel Dry Gin · 45 % | 0,5 l | 45,90 € | 91,80 €/l |
| Eifel Sloe Gin · 29 % | 0,1 l | 12,90 € | 129,00 €/l |
| Eifel Sloe Gin · 29 % | 0,35 l | 29,90 € | 85,43 €/l |
| Eifel Sloe Gin · 29 % | 0,5 l | 39,90 € | 79,80 €/l |
| On Oak (geeicht) · 43,7 % | 0,1 l | 12,90 € | 129,00 €/l |
| On Oak (geeicht) · 43,7 % | 0,35 l | 36,90 € | 105,43 €/l |
| On Oak (geeicht) · 43,7 % | 0,5 l | 49,90 € | 99,80 €/l |
| On Acacia · 45 % | 0,5 l | 49,90 € | 99,80 €/l |
| On Chestnut · 45 % | 0,5 l | 49,90 € | 99,80 €/l |
| Cask Strength · 57 % | 0,5 l | 59,90 € | 119,80 €/l |
| Gin-Glas mit Logo | 4,90 € | ||
| Geschenk-Karton Gin | 1,80 € |
Alle Preise inkl. MwSt. · Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren.
Über die Jahre haben unsere Brände bei den wichtigsten deutschen Spirituosen-Prämierungen abgeräumt, ehrlich erbrannt, nicht zugekauft.
Kommen Sie vorbei: zur Verkostung, zur Brennereiführung oder einfach, um Ihr Geschenk-Sortiment auszusuchen. Termine vereinbaren wir ganz persönlich, melden Sie sich kurz, wir richten es ein.
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